লাইফ স্টাইল

স্টক নিউজ বিডি অনলাইন ডেস্ক: নিমকি খেতে কে না পছন্দ করেন! অবসর সময়ে চায়ের সঙ্গে হাতে কয়েকটি মচমচে নিমকি থাকলে কিন্তু মন্দ হয় না। বেশিরভাগ নিমকিই তৈরি করা হয় ময়দা দিয়ে। তবে চাইলে সুজি দিয়েও তৈরি করা যায় মচমচে নিমকি। এটি খেতেও বেশ সুস্বাদু। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. সুজি ১ কাপ
২. ময়দা আধা কাপ
৩. লবণ স্বাদমতো
৪. চিনি ১ টেবিল চামচ
৫. বেকিং পাউডার আধা চা চামচ
৬. তেল ৪ টেবিল চামচ
৭. পানি পরিমাণমতো ও
৮. তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি

সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে রুটির ডো তৈরি করে ঢেকে রাখুন ২০মিনিট। এরপর হাতে সামান্য তেল নিয়ে সুজির ডো বেশ কিছুক্ষণ সময় নিয়ে আবারও মেখে ঢেকে রাখুন ২০মিনিট।

এবার সুজির ডো নিয়ে বড় পাতলা করে রুটি তৈরি করে নিতে হবে। এই ডো দিয়ে বড় ৪টি রুটি হবে। এবার পানির বোতলের মুখ দিয়ে বড় রুটি থেকে নিমকি কেটে নিন।

একটা রুটি কেটে নিমকি বানিয়ে ভেজে চুলা অব করে দিতে হবে। আবার একটি রুটি কেটে নিমকি বানিয়ে চুলা জ্বালিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এভাবে ৪টি রুটি চারবারে কেটে ভেজে নিন। একবারে সবগুলো বানিয়ে ভাজতে গেলে সবগুলো লেগে যাবে আবার ফুলবেও না।

গরম তেলে গোল্ডেন ব্রাউন কালার করে ভেজে তুললেই তৈরি হয়ে যাবে সুজির নিমকি। কাচের বয়ামে বে
কিছুদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন এই নিমকি।

স্টক নিউজ বিডি.কম/এসএম

আরও পড়তে পারেন…

স্টক নিউজ বিডি অনলাইন ডেস্ক: বর্তমানে সবাই অনলাইনে ব্যস্ত থাকেন। কেউ হয়তো দরকারি কাজ করেন আবার কেউ মেতে থাকেন চ্যাটিং বা খোশগল্পে। প্রযুক্তি যেমন ভারোবাসা গড়ে তোলার ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে এখন, ঠিক একইভাবে প্রতারণাকেও সাহায্য করে।

অনেক নারী-পুরুষ আছেন যারা সঙ্গী থাকা সত্ত্বেও অন্য কারও সঙ্গে অনলাইনে সম্পর্ক গড়ে তুলছেন। এমন প্রতারকরা সঙ্গীকে লুকিয়েই এ ধরনের অপকর্ম করেন।

আপনার স্বামী/স্ত্রীর প্রতি যদি অনলাইনে প্রতারণার সন্দেহ হয় তাহলে মিলিয়ে নিন কয়েকটি লক্ষণ, যার মাধ্যমে আপনি বুঝতে পারবেন সত্যিই কি তিনি অনলাইনে প্রতারণা করছেন কি না-

সব সময় ফোনে নজর রাখা

এটি অনলাইন প্রতারণার প্রাথমিক লক্ষণগুলোর একটি। আপনি যদি লক্ষ্য করেন আপনার স্বামী বা স্ত্রী সর্বদা অনলাইনে থাকেন, তাহলে জানার চেষ্টা করুন তিনি আসলে কী করছেন।

ফোনে সব সময় নজর রাখার কারণ কোনো দরকারি কাজও হতে পারে, তাই সঙ্গীর কাছ থেকে আসল কথাটা জানার চেষ্টা করুন।

ফোন সব জায়গায় নিয়ে যায়

আপনার সঙ্গী কী ঘরে থাকালীনও যেখানেই যায় যেমন-রান্নাঘর, বাথরুম কিংবা বিভিন্ন জায়গায় সঙ্গে ফোন নিয়ে যান? এর কারণ হতে পারে তিনি হয়তো আপনার ভয়ে কোথায় ফোনটি রাখছেন না।

হয়তো তিনি কিছু লুকাতে চাচ্ছেন বলেই এমনটি করছেন। আবার বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ফোন কল কিংবা কাজের জন্যও কিন্তু অনেকেই ফোন সব জায়গাতেই নিয়ে যান।

ফোন পাসওয়ার্ড সুরক্ষিত

বর্তমানে সবার স্মার্টফোনগুলোই পাসওয়ার্ড দিয়ে সুরক্ষিত থাকে। যদিও বেশিরভাগ দম্পতিই তাদের একে অন্যের ফোনের পাসওয়ার্ড জানেন।

তবে হঠাৎ করেই কিংবা প্রথম থেকেই যদি আপনার সঙ্গী তার ফোনের পাসওয়ার্ড আপনাকে না জানাতে চান তাহলে বুঝবেন কোনো সমস্যা আছে। এই লক্ষণও কিন্তু আপনার স্বামীর অনলাইনে প্রতারণার ইঙ্গিত হতে পারে।

ফোনের দিকে তাকিয়ে হাসে

অনলাইনে বিভিন্ন বিজ্ঞাপন, জোকসসহ বিভিন্ন ভিডিও ক্লিপ দেখে কমবেশি আমরা সবাই হাসি। তবে হঠাৎ করেই ফোন হাতে নিয়ে সেদিকে মগ্ন হয়ে তাকিয়ে যদি আপনার সঙ্গী হাসেন তাহলে সতর্ক হয়ে যান।

এর পেছনে অন্যান্য কারণও থাকতে পারে, তবে অনলাইনে কারও সঙ্গে চ্যাটিংয়ের ফাঁকেও কিন্তু তিনি হাসতে পারেন। তাই সতর্ক থাকুন।

একটি নামই প্রতিবার পপ আপ হয়

বেশিরভাগ সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে অ্যালগরিদমের অগ্রগতির কারণে যার সঙ্গে সবচেয়ে বেশি ইন্টারঅ্যাক্ট করা হয় সেই নামটিই প্রথমে থাকে।

যদি সঙ্গীর সোশ্যাল মিডিয়া অ্যাকাউন্টগুলোতে আপনার অ্যাক্সেস থাকে তাহলে এই বিষয়ে খেয়াল রাখুন। আর অবশ্যই এসব লক্ষণ দেখলেই সঙ্গীকে প্রতারক বলে ভেবে নেবেন না। তার আগে অবশ্যই সবকিছু খুঁজে বের করুন।

স্টক নিউজ বিডি.কম/এসএম

আরও পড়তে পারেন…

স্টক নিউজ বিডি অনলাইন ডেস্ক: অনেক নারীই মনে করেন তারা বোধ হয় পুরুষ সঙ্গী সম্পর্কে সবকিছু জানেন! তবে শুধু নারী নয় বরং পুরুষদের মন বোঝাও বেশ কষ্টকর।

এমন অনেক বিষয়ই আছে যা পুরুষরা মনে মনে ঠিকই অনুভব করেন কিন্তু মুখে প্রকাশ করতে পারেন না।

এমনকি তার স্ত্রী বা গার্লফ্রেন্ডও এসব বিষয় সম্পর্কে কখনো টের পান না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক পুরুষের গোপন ৮ বিষয় সম্পর্কে

সব পুরুষই যৌনতা পছন্দ করেন! তবে তারা একঘেয়ে কিছু পছন্দ করে না। তাই শারীরিক সম্পর্কে একঘেয়েমিতা কাটানোর দায়িত্ব নারীর উপরও কিছুটা হলে বর্তায়।

পুরুষরা যখন কোনো নারী প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে তখন রোমান্টিকতাও এড়িয়ে চলেন তার সঙ্গে। তাই ছোটখাটো বিষয় নিয়ে হলেও পুরুষ সঙ্গীর সঙ্গে কোনো ধরনের ঝামেলা করবেন না। এতে আপনার প্রতি আকর্ষণ হারাতে পারে পুরুষ সঙ্গীটি।

রোমান্টিক কমেডি ঘরানার সিনেমা দেখতে পছন্দ করেন না পুরুষরা। কান্না, দুঃখের গল্প ও ভবিষ্যদ্বাণীযোগ্য সমাপ্তি হয় এমন সিনেমায় তাদের আগ্রহ কম।

অনেক নারীই নিজের ঠান্ডা হাত-পা গরম করার জন্য পুরুদের পায়ে বা হাতের উপর রাখেন। এই অভ্যাসটিও কিন্তু পুরুষরা পছন্দ করেন না।

যদিও বা বিষয়টি নিয়ে তারা কোনো অভিযোগ জানান না, তবে সমীক্ষা বলছে, সঙ্গীর এই আচরণ পছন্দ করেন না বেশিরভাগ পুরুষই।

অনেক পুরুষই সঙ্গীকে খুশি করতে মিথ্যা কথা বলেন। তারা কাউকে খুশি করতে চাইলে ওই ব্যক্তি সম্পর্কে ভালো ভালো কথা আওড়ান।

আপনার সব প্রত্যাশা যদি পুরুষসঙ্গীকে ঘিরে হয় তাহলে সতর্ক হন। কারণ পুরুষরা সারাদিন অনেক কিছু সামলান তার উপরে আপনি যদি নিজের মনমতো প্রত্যাশা করেন তাহলে আপনার আশাভঙ্গ হতে পারে।

আর পুরুষরা এমন মনোভাব পছন্দও করেন না। আপনার জোর করার কারণে হয়তো তিনি সেটি করবেন তবে ধীরে ধীরে তিনি আপনার থেকে দূরেও সরে যেতে পারেন।

যেদিন আপনাকে দেখেছিল সেদিনই পুরুষ সঙ্গী আপনার ও হাসির প্রেমে পড়েছিলেন, এমন কিছু উক্তি আপনাকে খুশি করতে মিথ্যা বলতেই পারেন অনেকেই। খুব কম পুরুষই আছেন, যারা মনের সব কথা মুখে বলতে পারেন।

অনেক পুরুষই মাঝে মধ্যে তাদের সঙ্গীর বোন বা সেরা বন্ধুকে আকর্ষণীয় বলে মনে করেন। তবে এ কথা তারা মুখেও যেমন কখনো স্বীকার করেন না ঠিক তেমনই ওই নারীও টের পান বিষয়টি।

স্টক নিউজ বিডি.কম/এসএম

আরও পড়তে পারেন…

স্টক নিউজ বিডি অনলাইন ডেস্কঃ কাবাব খেতে কে না পছন্দ করেন! সব সময়ই তো গরু মাংসের কাবাব খাওয়া হয়, এবার না হয় কাঁচকলার কাবাবের স্বাদ নিন। অবাক হচ্ছেন নিশ্চয়ই! খুবই সুস্বাদু ও মুখোরোচক এই কাবাব একবার খেলে আপনার মুখে লেগে থাকবে সব সময়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. কাঁচা কলা ২টি
২. ছোলার ডাল ১ কাপ
৩. কাবাব মসলা ১ চা চামচ
৪. চাট মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ
৫. আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৬. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. পেঁয়াজ কুচি ৩-৪ টেবিল চামচ
৮. কাঁচা মরিচ কুচি পরিমাণমতো
৯. ডিম ২টি
১০. ব্রেডক্রাম পরিমাণমতো
১১. লবণ পরিমাণমতো ও
১২. তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি

প্রথমে কাঁচকলা ভালো করে ধুয়ে খোসাসহ ২ টুকরো করে সেদ্ধ করে নিন। এবার সেদ্ধ করা কাঁচকলা ঠান্ডা হয়ে গেলে খোসাসেই ব্লেন্ড করে নিন।

অন্যদিকে ৪-৫ ঘণ্টা ভেজানো ছোলার ডাল সেদ্ধ করে নিন। তারপর সেদ্ধ করা ছোলার ডাল ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর অন্য একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, সব গুঁড়া-বাটা মসলা ও লবণ পরিমাণমতো দিয়ে সবকিছু মেখে নিন।

এবার এতে ব্লেন্ড করা কাঁচকলা ও ছোলার ডাল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর কাবাবের আকৃতি করে নিয়ে ডিমে ডুবিয়ে ও ব্রেডক্রামে গড়িয়ে ১০-১৫ মিনিট ফিজের নরমালে রেখে দিন। এরপর ফ্রিজ থেকে নামিয়ে ডুবো তেলে এপিঠ-ওপিঠ ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে দারুন মজার কাঁচকলার কাবাব। পোলাও, বিরিয়ানিরি দারুন মানিয়ে যাবে এই কাবাব।

স্টক নিউজ বিডি.কম/এসএম

আরও পড়তে পারেন……

স্টক নিউজ বিডি অনলাইন ডেস্কঃ এক সময়ে বলিউড কাঁপিয়েছেন মল্লিকা শেরাওয়াত। যদিও অনেকদিনই তিনি বলিউড ছেড়েছেন। তবে তার ভক্তসংখ্যা এখনো নেহাত কম নয়। তার বয়স এখন ৪৫ এর কোঠায়। তবে তাকে দেখলে মনে হবে বয়স শুধু একটি সংখ্যা মাত্র। আজও তিনি টোনড ফিগার ধরে রেখেছেন অতীতের ন্যায়। তাকে দেখলে যে কেউই তরুণী ভেবে ভুল করবেন! তবে একো বছরেও কীভাবে তিনি ধরে রেখেছেন আকর্ষণীয় ফিগার? চলুন জেনে নেওয়া যাক-

অভিনেত্রী বিভিন্ন সাক্ষাৎকারে জানান, দীর্ঘদিন ধরে তিনি যোগাসন করে আসছেন। এ বিষয়ে তিনি সচেতনতাও ছড়ান। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে প্রায়ই তিনি শরীরচর্চার ভিডিও প্রকাশ করেন। যা দেখে অনেকে উৎসাহিত হন।

এক সাক্ষাৎকারে তিনি জানান, বিগত ৬-৭ বছর ধরে তিনি আয়াঙ্গার যোগ করছেন। এই যোগ ভিন্ন ভিন্ন শারীরিক গঠনকে গুরুত্ব দেয়। এমনকি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি এই যোগ। অনেকটা ধ্যানের মতো করেই করতে হয় এটি। এতে চাপমুক্তি ঘটে, শরীরে তৈরি হয় পজিটিভ এনার্জি। মানসিক শান্তি মেলে।

এই যোগাভ্যাস তাকে যখন তখন খাওয়ার তীব্র প্রবণতাও কমে। তিনি নাকি মিষ্টি খেতে খুব ভালবাসেন, তবে এই যোগ শুরু করার পর থেকে নিজের ওপর নিয়ন্ত্রণ এসেছে তার। ভালো ঘুমের জন্য যোগাভ্যাস দারুন কাজ করে বলে জানান তিনি।

ফিটনেস ধরে রাখতে ব্যায়াম অত্যন্ত জরুরি বলে জানান মল্লিকা। তিনি বলেন, ‘ব্যায়ামের কোনো বয়স নেই, যে কোনোদিন শুরু করতে পারেন।’ শরীরচর্চার পাশাপাশি মল্লিকা বরাবরই নিরামিষাশী। বিগত ১০ বছরের বেশি সময় ধরে তিনি দুধ ও এ জাতীয় খাবার থেকে দূরে থাকেন। প্রতিদিন ঘরের খাবার খান। যা তার ফিটনেসের মূলমন্ত্র।

স্টক নিউজ বিডি.কম/এসএম

আরও পড়তে পারেন……